Blog Archives for tag corso

Finito!!

Tra alti e bassi il corso di pasticceria a Oulx è finito. Oggi a sangue freddo credo di poter dare… Leggi tutto »

Come a scuola

Il nuovo corso di pasticceria è iniziato venerdì. Durante la prima giornata abbiamo fatto lezioni teoriche, prima sulle pratiche di… Leggi tutto »

Pasta per bignè

Durante la prima lezione pratica del mio nuovo di pasticceria abbiamo trattato la ricetta del pate à choux, ovvero l’impasto… Leggi tutto »

Nuovo corso di pasticceria

Quando inizio qualcosa di nuovo sono prevalentemente due le emozioni che dominano: l’entusiasmo e l’ansia. L’entusiasmo è portato dalla novità,… Leggi tutto »